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| OBJETIVOS DEL CURSO: |
Gestion de la Restauracion es un competo curso para la formacion de alumno que desea aprender todo lo necesario para planificar, implantar y gestionar un negocio de restauracion como un restaurante, buffet o bar, desde el punto de vista organizativo, economico, de seguridad e higiene.
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| Descripción del Curso: |
La restauración son los servicios comerciales relacionados con la gastronomía; los establecimientos que ofrecen comidas y bebidas para su consumo in-situ o para llevar, como los restaurantes, los buffets, bares y cafeterias, etc. desarrollan servicios de restauración.
En el sector de la restauración existen diversos tipos de restaurantes, segun el tipo de servicio que ofrecen los hay desde los denominados gourmet o de alta cuyos platos se pueden tomar a la carta o por menú, los buffet libre o self-service en los que el cliente puede consumir una gran variedad de platos de autoservicio, los fast-food o de comida rapida, o los tematicos de gran demanda en la actualidad cuya comida es de una clase determinada o temática como los vegetarianos, de comida mexicana, italiana, china, indú etc.
Este completo curso de Gestión de la Restauración cubre los aspectos para la implantación de un restaurante o cafetería,como los criterios básicos para la elaboración de la carta, la determinación de los costes y fijación de los precios de venta, tambien se estudian los requisitos que deben cumplir los profesionales del sector de la restauración y de la hostelería en lo relativo a la higiene.
El curso de Gestión de la restauración es un gran recurso formativo adecuado para personas que quieren una preparación amplia e integral en lo referente al negocio de restauración, especialmente emprendedores, profesionales de la hosteleria, etc
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