| OBJETIVOS DEL CURSO: |
El curso de Camarero: servicio de sala capacita al participante de forma eficaz para desarrollar tareas como camarero profesional en servicio de sala.
Este completo curso de Camarero en servicio de sala comienza con una iniciacion en el servicio de restauracion, para continuar con la brigada, los materiales laborales del camarero, los rangos, como manejar la bandeja, las campanas, fuentes, jarras etc., la comanda, el buffet de servicio, ademas de otras tareas como trinchar y despinar, los vinos, els ervicio de habitaciones como los desayunos etc.
En la segunda parte del curso de Camarero se estudia el servicio de sala, como montaje y decoracion de mesas, la recepcion y atencion del cliente, los platos y salsas a la vista, ademas de los postres.
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